认识泰国船面｜泰国最小的面，一碗等于一口

你可别认为这是吃剩的面，这其实是泰国最小的面“船面”，又称船粿条，感觉一口就能吃完一碗。那应该如何制作？又有哪些店家引荐？接下来，和VISION THAI 看见泰国小编一起认识这碗奇特的泰国船面。

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船面来源

船面制作与食用

船面引荐

船面来源

船面源于昔日泰国水上日子，在陆运遍及不发达的年代，生意生意在船与船或船与河边间进行。其时为了避免在船上吃面时会翻倒，所以船面都是小碗盛装，便利人们在船上进食。现在船面已上岸，陆面上店家保存小碗传统，有些店家乃至将容器作成船造型。

其时为了避免在船上吃面时会翻倒，所以船面都是小碗盛装，便利人们在船上进食（VISION THAI 看见泰国）船面制作与食用

通常，贩卖船面的船家会舀一碗加盐的生血淋在盛着粿条的小碗里，接着注入香料炖煮的肉汤，因而船面也称作生血粿条。

贩卖船面的船家会舀一碗加盐的生血淋在盛着粿条的小碗里，接着注入香料炖煮的肉汤（VISION THAI 看见泰国）船面容量小、价格相对廉价，一碗15泰铢，一般店家供应猪血，有些则供给牛血选项，还配有炸猪皮或脆皮馄饨皮。船面店内总会看到一桌桌的食客小碗堆高高。

船面容量小、价格相对廉价（VISION THAI 看见泰国）乃至有人能一会儿吃掉近50碗，就像动漫《火影忍者》里的雏田连吃46碗面的现象在实际中重现了。（店家不会觉得要洗这么碗很费事吗？）

船面引荐

曼谷胜利纪念碑有船面一条街，泰国大城船面也十分有名，如果你有机会来泰国，一定要来应战下，看看能吃几碗、堆多高！

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