普吉岛必吃排骨泡饭 好吃到泰国人彻夜排队

泰国米其林必比登(Bib Gourmand)引荐的「普吉Go Benz」(Go Benz Rice Porridge Phuket)，位于泰国普吉老城区，开业20年的人气美食，以「排骨泡饭」闻名，招引当地居民、游客毫不勉强在开店前1小时就来排队。（文末附视频）

普吉Go Benz常常满座，需提前排队。看看这个人潮，开店前1小时就得排队抢座位。

开店前1小时就得排队抢座位

我每次来普吉岛都会通过这儿，每次都由于人太多而放弃。好在这次我学聪明，提早1个小时来，总算有方位坐了。

这儿的营业时间是从晚上7点到凌晨3点，至于为什么要这么晚开门的原因，是由于跟泊车有关系，7点之前开的话可能会形成塞车，而且老板也很有个性，通常说进来你能够先卖个饮料卖个茶水，他也不卖。

普吉Go Benz的心爱菜单回归正题，我点了几样店里的引荐菜品，现在逐样试试，看看好不好吃。

店内必点的米其林美食

首先是干排骨泡饭(Khao Tom Haeng)，将汤饭煮至收干，每一粒丰满米饭都吸附满满的汤汁精华，再加上猪肉、猪肝、猪心、猪肚，最终撒上些葱花与炸蒜酥。假如直接吃米饭可能会有点干，所以需要把排骨汤浇在米饭上。

这个「排骨汤」每天要熬6个小时，从中午就要开始预备，浓郁肉汤散发着胡椒幽香，一碗60泰铢，与泡饭调配可说是两层享受。我最喜欢吃里边的猪肚，咬起来超Q弹，没有腥味，微咸。

普吉Go Benz需排队才干享用到必吃美食普吉Go Benz超特别的「干」排骨泡饭大锅熬煮着香气十足的排骨汤然后，我们吃吃这个「猪血汤」。猪血汤也是远近驰名，配料除了猪心，还有烧腩、猪肾、猪肝，满满一碗才50泰铢。他的猪血太大块来，我切一半试试，猪血很扎实，整个融在我嘴巴里边，然后没有那种血味，很好吃。

猪血很扎实，整个在我嘴巴里边融化。相同的汤头与配料换上泰国MAMA面也十分好吃接下来，来试一下「MaMa面」。 当然，假如你喜欢吃面的，能够点「卤猪肉面」，和泡饭是相同的配料。而泰国MAMA面，又是另一种风味。MAMA面里边其实是方便面，由于吸满了汤汁所以有点软烂，滋味仍是挺浓郁的。

吸满了汤汁的MAMA面，滋味特别浓郁。最终来试一下他们家的招牌「烧腩肉」，一盘120泰铢，酥脆外皮与丰满油脂，沾上老抽后就是最好的配菜。这个外皮看起来十分酥脆，吃起来还有那种焦香，肉以瘦肉为主，是瘦肉比较多的烧腩，肉结实起来还很香，显得油腻感没那么重。

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