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来自东南亚的“泰国”美食

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简介

说到泰国,你首先想到的是什么?是奢华绚丽的大皇宫仍是美景如画的普吉岛?在这里,我们就不得不说到泰国的夜市,那里有数不尽的“泰国美食“,接下来就让我们一同去看看吧。

冬阴功汤冬阴功汤是泰国一道扬名海外的酸辣汤,也是泰国最平民的一道菜,在泰国餐厅基本都能够吃到。其主要配料是泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒等,给人一种酸辣甜美皆有的味道,再参加新鲜的大虾和草菇,让人大饱口福,深得泰国菜粉丝的欢迎。

靠水靠水,姓名听起来很古怪,其实便是泰北的传统小吃咖喱面。靠水的汤底除了咖喱和生姜之外,还参加椰奶和棕榈糖等配料烹制,炖出浓郁香滑的咖喱汤,浇淋在炸成金黄色的小麦鸡蛋面上,再调配点鸡肉或许牛肉,就成了一道甘旨的泰北小吃。芒果糯米饭芒果糯米饭是极受欢迎的泰国甜点,既可所以小资餐厅里的精致甜品,也可所以街边摊上的简易美食。甜美的芒果与软绵的糯米擦出的火花,听起来很不可思议,却出奇的甘旨,然而还要再淋上咸味的椰浆,是不是更古怪?其实是恰恰平衡了芒果和糯米的甜腻,使得这道甜品甜而不腻。炒粿条炒粿条在泰国被称为泰式炒面,其实粿条是用大米制作的,和面条的差别仍是挺大的,和广东的河粉比较像,潮汕人把炒河粉也叫炒粿条,不过泰国的粿条比较有韧度和弹性,酸酸甜甜的一盘炒粿条,调配几个鲜甜的大虾,再用大葱、青柠檬、花生碎和辣椒粉稍加润饰,摆盘能够媲美法度大餐。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰国最常见的一道开胃小菜,用去皮后的青木瓜切成丝,然后和切好的西红柿、蒜、青豆放一同,参加佐料、泰式小辣椒、花生一同拌匀,就成了一道色彩鲜艳又独具泰式风味的餐前小吃,很开胃。听说传统的青木瓜沙拉还会参加腌螃蟹,腥味很重,不过改进后的青木瓜沙拉更受游客喜爱。猪脚饭猪脚饭是清迈夜市里面人气最高的美食之一,小摊前面围着一圈圈的游客,等的便是老板手中的一盘猪脚饭。可能很多人会觉得猪脚饭比较油腻,可是吃过今后才知道,那是满满的胶原蛋白。猪脚被煮得滑嫩松软,剔去骨头,把肉切小块铺在米饭上面,调配一个鸡蛋,淋上汤汁,就成了夜市的宠儿。泰式米粉汤米粉汤是十分潮汕的一种食物,加了泰式二字,便成了泰国的国民小吃,价格适当便宜,大街小巷都能够找到米粉汤店。泰式米粉汤分两种汤底,一种是猪骨熬制的清汤,另一种是炖红烧猪肉的汤底。配料都是肉碎、鱼丸、鱼肉片、猪肝、豆芽等,与潮汕米粉汤不同的是,还能够参加花生碎末和白糖。

香兰叶鸡蛋烧


香兰叶鸡蛋烧是泰国最常见的街头小吃,在炭炉上放着一只只用叶子织造而成的小舟,往小舟里倒入蛋液,再放入蘑菇或许肉类等食材,反复烤至定型,这便成了Q弹可口、外焦内嫩的香兰叶鸡蛋烧,特别的是鸡蛋里透着一股叶子的幽香。


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