曼谷嘉佩乐CÔTE餐厅获米其林一星 创始主厨MAURO COLAGRECO现身

坐落昭披耶河岸的曼谷嘉佩乐酒店(Capella Bangkok)，庆祝餐厅Côte by Mauro Colagreco摘下2022年米其林一星的殊荣，上月限期推出与餐厅开创主厨、来自阿根廷的米其林星级名厨Mauro Colagreco面对面用餐活动，获门客热烈响应，订位一网打尽，体会蔚蓝海岸风味与泰国美食的极致结合。

Côte餐厅开创主厨Mauro Colagreco晚宴，Lifestyle Asia、CNN Travel、Vision Thai 看见泰国等闻名媒体与部落客皆为座上宾。交融地中海与泰式风味 CÔTE摘星

Mauro Colagreco对泰国之行表明是「梦想成真」，他表明，「很高兴来到曼谷，与团队庆祝Côte by Mauro Colagreco取得米其林一星的殊荣，这是了不得的成就。」他着重在此感受城市的生机，与客人们亲身碰头，更是不可思议。

曼谷嘉佩乐酒店的餐厅Côte by Mauro Colagreco，开业至今一年半，由Mauro Colagreco的得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia掌勺，招牌的9道精美照料Carte Blanche套餐，交融地中海风情与泰国美食风味，擅于利用生姜、柠檬草等香料，营造出与众不同的跨界风味。

Côte由Mauro Colagreco得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia掌勺星级名厨MAURO 探访泰农园

Côte by Mauro Colagreco开创主厨Mauro Colagreco，可谓照料界传奇人物，来自阿根廷的他，在法国的Mirazur餐厅不光荣获米其林三星，并拿下全球50家最佳餐厅第一。

Mauro Colagreco拿手精美精约的菜肴，以食材为导向、搭配适宜的葡萄酒发明美食体会；此次泰国行，除了带来精深的厨艺，也搭船游河前往Poomjai Garden（骄傲农园）进行调查，并与当地有机农人会面。对此，Mauro Colagreco表明，「使用可持续性食材代表需要适应季节，并尊重土地与大自然带来的全部，因此必须十分灵活地随时调整菜单。」

 

得意门生DAVIDE坐镇CÔTE

为期4天的主厨面对面活动，音讯宣告后很快地被预定一空。Côte by Mauro Colagreco由Mauro Colagreco的得意门生、意大利主厨Davide Garavaglia传承，将延续其精神，并交融当地食材将其门派照料发扬光大，持续为老饕们带来美食飨宴。

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