曼谷吃和牛┃曼谷日本料理KISARA飞驒和牛飨宴 泰国铁人料理评委掌厨

位于曼谷康莱德酒店(Conrad Bangkok)3楼，顶级正宗日式照料餐厅KiSara，引入国际公认优质的日本飞驒高山牛肉A5飞驒牛(Hida-gyu)，除了严选精致食材，店内以传统日式规划风格打造，既高雅又予人温馨感觉，让饕客们多了一处曼谷吃和牛的好去处。

关于爱吃牛肉的饕客来说，这儿无疑是美食天堂。曼谷KiSara是泰国第一家引入国际公认优质的日本飞驒高山牛肉—A5飞驒牛 (Hida-gyu) 。并且曼谷KiSara还获由日本政府颁发的牛肉质量证书。值得一提的是，曼谷KiSara的主厨 Kenji Shindo 具有超过24年日式照料经验，曾多次受邀担任泰国铁人照料比赛节目的评委。当国际顶级食材遇上这位杰出主厨，激发的味觉飨宴绝不容错失。

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A5飞驒牛证书曼谷KiSara的招牌照料是「飞驒牛朴叶味噌烧」(Hida-gyu Hobayaki) ，为日本飞驒高山市的特征佳肴。食用前先将味噌酱刷在干朴叶上，浓稠的味噌酱口感甜美，亦能使叶片不被烧焦。之后，将切成小块的飞驒牛肉放在味噌酱上，并放在炭烧炉上烤。采用桉木制成的碳可烧1小时以上，桉木炭带出干朴叶的香气，以及味噌酱的甜美，藉由炭火慢慢地渗入牛肉中，炙烧出口感甜美、滑嫩的日本正宗顶级美食。Kenji Shindo 主厨表示，「不用为了这道菜专程飞到日本，因为所有食材和用具都由日本进口。重视每一个细节，只为完好出现精华。」

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除此之外，曼谷KiSara的铁板烧也很出名。设有专门的铁板烧区，一边享用美食，一边可赏识厨师现场照料。主厨为经验丰富的 Masami Inoue，她的拿手菜是 Rockdale安格斯沙朗牛排(Rockdale Angus Beef Sirloin)和海鲜烧(Seafood Yaki)。

喜爱甜点的饕客千万别错失这儿的招牌甜点「柚子牛奶巧克力雪糕」(Yuzu Milk Chocolate Coated Ice-cream)，外型为四方形，外层由牛奶巧克力脆皮覆盖，脆皮上撒上香脆杏仁粒，包裹着香草冰淇淋加上日本柚子果粒，口感层次丰富。上面还添加了具日本特征的芥末味奶油，与巧克力的无缝调配，味道令人冷艳。

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