视频/ 大城夜市 泰国小吃炸光头、炸虫、古早味泰式粿条道地尝│黑熊V泰国

坐落泰国中部的「大心胸」（泰语จังหวัดพระนครศรีอยุธยา；皇家转写：Changwat Phra Nakhon Sri Ayutthaya；大心胸、阿育他耶府）为国际文化遗产，曾是阿瑜陀耶王国的首都，1350年建都，1767年遭缅甸攻陷，旧称Krungsri (กรุงศรี)，Krung(กรุง)是首都， Sri(ศรี)则有辉煌之意，旧日盛世富贵景象不难想像。

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地处昭披耶河(Chao Phraya River)、洛汶里河(Lopburi River)、巴洒河(Pasak River)3条河流交汇处，面积约为2,556.6平方公里。车行、漫步，沿路可见历史遗址，充溢人文韵味，相较距离76公里的首都曼谷，古色古香的大城，蕴含说不尽的故事与看不腻的风景，成为许多海外及泰国本地观光客喜爱的景点。旅程不远，与曼谷相隔约1-1.5小时的车程，因而也是曼谷人假期好去处。来逛逛、吃烤河虾。

旅游美食不分家，除了赏识古城风景，当然也要试试大城美食！逛逛当地夜市小吃是认识当地庶民生活的方法之一，这次《黑熊V泰国》就要来V位在大城区游客中心旁，只在周五到周日晚上经营的【大城夜市】(Ayutthaya/Krung Sri Night Market; อยุธยาไนท์มาร์เก็ต/ตลาดกรุงศรี)。

怀旧复古风 穿梭时光隧道

【大城夜市】 充满复古、怀旧气氛，平价的传统小吃伴随着河畔风景开展出一条时光隧道，这儿与曼谷市区夜市不同，虽然也是人工妆点，但全体较为朴实，逛起来很舒畅。

从入口到每个摊位、修建，大量采用竹子、茅草等乡村元素，造型朴素却又不失构思感，吊灯的灯火营建复古感，灯火点点反照河畔，坐在小桌子小凳子用餐区，点几样泰国小吃，像是泰国歪头鱼、东北小火锅…，或是在小摊边逛边吃，都很趣。来看看《黑熊V泰国》吃了什么！

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传统泰式炒粿条 古早味三代飘香

黑熊这次在团队修改的推荐下，试了泰国古早味小吃「炸光头」(โป๊งเหน่ง)，口感相似炸热狗，但又有点不一样，厚实的面皮，炸到金黄起锅，内馅包裹着一圈糖浆与火腿，甜咸混合出共同的美味，一串只需10泰铢，推荐一试。

泰式炒粿条(Pad Thai; ผัดไทย)大家都吃过，可是这家Ban Song Spain的泰式炒粿条别有风味，根据泰国修改的说法，尝起来特别有古早味。老板说坐落大城夜市仅此一家，已传承3代。酱汁调和罗望子、棕榈糖，酱汁色泽较深，但尝起来不咸，反而是罗望子与棕榈糖的酸甜。老板专心地在一边拌搅酱汁，熟练翻炒多年来坚持的美味，价格平实、份量足又好吃的泰式粿条，有种特别的古早味，有时机来【大城夜市】能够试试！

泰国小吃吓吓叫 炸虫蛹、蟋蟀拌酱吃

泰国美食人人爱，但有些特殊款仍是让大部分的人敬谢不敏，像是榴梿、炸虫。今天就来尝尝炸昆虫终究是什么滋味！

这摊的昆虫种模拟较少，有的地方像是曼谷考山路还有蜘蛛能够选，惊吓指数更高，想挑战的朋友能够去试试。在【大城夜市】的昆虫有炸蟋蟀、虫蛹，挑好炸虫，老板以酱油、胡椒做简略调味，来看看视频，黑熊共享的食后感。

如果不敢尝试这么「赤裸」的炸昆虫，推荐试试泰国零食品牌HISO推出的炸虫零食，构思包装成时尚零食，之前刚推出时造成一波轰动，有爱好的朋友能够看看之前做过的HISO创办人专访，如何颠覆传统小吃，构思开发新商机。看更多：传统炸虫转型晋级 泰国烘焙虫品牌HISO

大城夜市除了吃的，还有一些手艺纪念品，以及用新鲜花材、叶子折成的小篮子、小摆饰，蛮心爱的，价钱也不贵。夜市还有现场演唱、扮演，别有一番风味，有时机来到泰国，无妨安排一天到大城逛逛，感触怀旧气氛。

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